Uma alimentação saudável pode ser resumida em três palavras: VARIEDADE, MODERAÇÃO e EQUILÍBRIO.
Para aplicar esses princípios criou-se a Pirâmide Alimentar.
A Pirâmide Alimentar é dividida em 4 grupos:
1- Grupo dos pães, cereais, tubérculos e raízes;
2- Grupo das frutas e hortaliças;
3- Grupo do leite e derivados, carnes , ovos
e leguminosas;
4- Grupo dos óleos, gorduras, açúcares e doces.
Grupo dos Pães, Cereais, Tubérculos e Raízes: 5 a 9 porções
Alimentos ricos em carboidratos;
Função: fornecer energia para o organismo;
Fontes: pães, macarrão, arroz, milho, batata, mandioca e outros;
1 porção equivale a: 4 colheres (sopa) de arroz, 1 ½ batata cozida, 5 biscoitos "cream cracker", 3 ½ colheres (sopa) de macarrão cozido, 1 pão francês.
Grupo das frutas e hortaliças: Hortaliças 4 a 5 porções / Frutas 3 a 5 porções
Hortaliças
Contém vitaminas, minerais e fibras;
Ajudam no bom funcionamento intestinal e na prevenção de doenças;
1 porção equivale a 15 folhas de alface, 1 colher de sopa de cenoura picada, 4 fatias de tomate.
Frutas
Ricas em vitaminas, minerais, fibras e carboidratos;
1 porção equivale a: ½ fatia de abacaxi, 1 laranja pêra, ½ unidade de banana prata.
Grupo do leite e derivados, carnes , ovos e leguminosas:
Leite e derivados - 3 porções
Carnes e ovos - 1 a 2 porções
Leguminosas - 1 porção
São fontes de proteínas;
Responsáveis pela formação e renovação dos tecidos do corpo, como a pele, os músculos e os ossos;
Fontes: carne, frango, peixe, leite, queijos, iogurte, feijão, lentilha, grão de bico;
1 porção equivale a: 1 concha de feijão, 1 bife ou 1 filé de frango, 1 ½ copo de leite.
Grupo dos óleos, gorduras, açúcares e doces:
Óleos e gorduras - 1 a 2 porções
Açúcares e doces - 1 a 2 porções
Estes alimentos devem ser consumidos em pequenas quantidades. São compostos por gorduras e açúcares;
Fontes: óleo vegetal, margarina, açúcar, mel, balas, chocolate, sorvete e outros;
1 porção equivale a: 1 colher (sopa) de azeite de oliva, ½ fatia de bacon, 1 colher (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de margarina.
Dicas
Escolha uma dieta variada, com alimentos de todos os grupos da pirâmide;
Evite o consumo exagerado de óleo, sal e açúcar no preparo dos alimentos;
Evite bebidas alcoólicas;
Dê preferência a alimentos da época, frescos e com boa aparência variando sempre os alimentos no seu cardápio;
Tome de 6 a 8 copos de líquidos entre as refeições;
Faça das suas refeições um momento agradável;
Pratique algum tipo de atividade física.
