Para amantes da Culinária como eu

Para o Natal vai a sugestão
Peru com ervas e maças caramelizadas

Ingredientes 

1 peru grande (5 kg)

1/2 xícara (chá) de salsa picada

1/4 de xícara (chá) de tomilho

1/4 xícara (chá) de orégano

1 garrafa de vinho branco

1/3 de xícara (chá) de mostarda

1/3 de xícara (chá) de molho inglês

Ingredientes Maçãs carameladas

14 maçãs pequenas

3 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1/4 de xícara (chá) de vinagre

1/3 de xícara (chá) de ketchup

Pimentinhas para decorar

Modo de fazer Peru

- Numa tigela, misture a salsa, o tomilho e o orégano. Descongele o peru seguindo as orientações da embalagem. Coloque a ave numa assadeira e banhe-a com o vinho, a mostarda e o molho inglês. Passe a mistura de ervas sobre o peru e nas cavidades.

- Cubra-o com papel-alumínio e asse por cerca de 4 horas. Banhe-o com o caldo que se formar na assadeira. Quando o peru estiver quase assado, retire o papel e deixe no forno por mais 50 minutos.

Modo de Fazer Maçãs carameladas

- Numa panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o ketchup. Leve ao fogo e mexa. Retire as sementes das maçãs fazendo um buraco do cabo até a outra extremidade.

- Coloque as frutas na panela, tampe e cozinhe até ficarem macias. Ponha a ave em uma travessa, as maçãs em volta e enfeite com as pimentinhas.

SOBREMESA
Pudim de Coco com Manga e Pimenta

Ingredientes:6 ovos (claras e gemas separadas),

2 xícaras (chá) de açúcar,

1 xícara (chá) de leite,

1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco,

2 envelopes de gelatina em pó encolor e sem sabor,

1 xícara (chá) de chantilly,

1 pimenta dedo de moça sem sementes picada bem miúdo,

2 mangas cortadas em fatias.

Modo de preparo: bata bem as gemas com uma xícara de açúcar. Aqueça o leite e o leite de coco juntos. Acrescente aos poucos às gemas e cozinhe em fogo baixo, mexnedo até engrossar. Deixe a gelatina hidratar em meio copo de água por 5 minutos. Junte as gemas, mexendo. Deixe esfriar. Misture o chantilly. Molhe a forma com água gelada , coloque o pudim, cubra com filme plástico e deixe gelar por 4 horas. Junte o açúcar restante com 4 colheres (sopa) de água e cozinhe até que a cor fique caramelo claro. Junte  pimenta picada. Para servir, mergulhe a forma em água fervente por alguns segundos e desenforme. Distribua a manga ao redor, regue com a calda e polvilhe com coco ralado.

Para a Passagem do Ano

Escolhi uma receita com LENTILHAS  pois comer lentilhas durante a passagem de ano é um hábito comum em países como o Brasil, o Chile e a Venezuela. Acredita-se que as pequenas sementes, circulares e achatadas como moedas, atraem boa sorte no âmbito financeiro.

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de lentilha

2 xícaras (chá) de água

1 cubo de caldo de carne

1 gomo de lingüiça calabresa

200g de costela defumada

1 cebola picada

2 dentes de alho picadinhos

Azeite a gosto

Sal a gosto

Salsinha desidratada a gosto

Modo de preparar:

Deixe de molho a lentilha por 2 horas.

Descarte a água, coloque para cozinhar na panela de pressão lentilha, água, caldo de carne, lingüiça e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.

Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria

SOBREMESA
Pavê Trufado de Chocolate e Morango

Ingredientes

1 pacote de bolachas maizena

1/2 xícara de leite

2 colheres de achocolatado

Ferva o leite com o achocolatado e molhe as bolachas.

Coloque-as num refratário.

Creme branco

3  xícaras (chá) de leite

1 gema

2 colheres de amido de milho

1 lata de leite condensado

1caixinha de creme de leite

Leve ao fogo o leite, a gema peneirada o amido de milho e o leite condensado.

Mexa até formar um creme bem liso.

Adicione gotas de baunilha ou raspas de limão.

Creme trufado de chocolate meio amargo

250g de Chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

1 colher de mel

2 colheres de licor

gotas de essência de sua preferência

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o creme de leite, o mel, o licor e a essência  e misture bem.

Montagem

 Lave e pique os morangos, polvilhe o açúcar e reserve.

No refratário sobre as bolachas umedecidas coloque o creme branco

Minha Cidade Natal - Conceição do Coité - Bahia

Conceição do Coité é um município brasileiro do estado da Bahia . Sua população estimada em mais de  60.000 mil habitantes.
O território do município, antes do desmembramento dos distritos de Valente e Retirolândia, era constituído de uma área de 1789 km². Após a separação, o município passou a possuir 832 km².
A sede municipal está indicada com as seguintes coordenadas geográficas: 11 31? Latitude Sul e 39 18? Longitude W Gr., no rumo 28 19? no da capital do Estado, da qual dista em reta 177 km.
A sede do município está situada a 380 metros acima do nível do mar.A sede do município dista da capital do estado de 210 km via Serrinha e 215 km via Riachão do Jacuípe.
A cidade começou quando camponeses que transportavam mercadoria, passavam sempre pela região e descansavam debaixo de uma planta chamada Cuité, daí então começaram a fazer várias casas pela região e assim foi crescendo.

COMO CHEGAR:

Localização:

Serrinha 

Limites:

Serrinha, Retirolândia, Riachão do Jacuípe, Araci,Ichu, Santaluz, Valente, Barrocas.

Acesso Rodoviário:

BR-116 (Rodovia Presidente Dutra) / BR-381 (Rodovia Fernão Dias) / Anel Rodoviário de Belo Horizonte / BR-381 / BR-116 / BA-409

Distância da Capital:

177 km  

ARTES MARCIAIS

Artes marciais (marcial é relativo a militar) são disciplinas físicas e mentais codificadas em diferentes graus, que tem como objetivo um alto desenvolvimento de seus praticantes para que possam defender-se ou submeter o adversário mediante diversas técnicas.

Existem diversos estilos, sistemas e escolas de artes marciais. O que diferencia as artes marciais da mera violência física (briga de rua) é a organização de suas técnicas em um sistema coerente de combate e desenvolvimento físico, mental e espiritual e a prática de exercícios físicos. Na atualidade as artes marciais são praticadas por diferentes razões que incluem, esporte, saúde, defesa pessoal, desenvolvimento pessoal e em sociedade, disciplinar a mente, forjar o caráter e o crescimento da autoconfiança. É impressionante o efeito psicológico que pode causar o fato de se lutar com um adversário ao qual não tememos nem odiamos e ao final da luta confraternizar com aquele que a pouco era nosso "inimigo". Só quem já passou por essa experiência sabe o que representa.

Pelo significado estrito de "artes militares" por extensão se aplica à grande variedade de estilos de luta corpo a corpo e às artes militares históricas, com armas ou não, recebendo influências de sistemas que hoje em dia são modalidades esportivas. Em palavras simples: as artes marciais são disciplinas com um passado guerreiro, estilos de combate influenciados pelas peculiaridades de seu regramento desportivo, com armas ou sem elas, que também são uma completa expressão do ser humano (por isso que é uma arte) com todas as suas particularidades, concebidas pela experiência e a inteligência dos melhores desportistas e guerreiros e não necessariamente de maneira sistemática ou científica.

Mensagem de Natal

Para você que convive comigo todos os dias !

Quero lhe fazer uma poesia

Agradecer por sua amizade

Que o Natal seja mais um marco de todos os dias que vivemos

É  mais um Natal que estamos festejando juntos

É mais um ano que chega ao final

É mais um desejo que celebramos

Afinal dividimos mais um Natal

Que seja de paz e alegria

Saúde e harmonia

Que venha um ano abençoado

Que venha iluminado

Feliz Natal a todos!

Meu Signo

DIMINUA SEU PESO, AUMENTE A SUA QUALIDADE DE VIDA

FAÇA SUA MALHAÇÃO RENDER

ALGUMAS DICAS

A cada dia que passa aumentam os cuidados com a saúde e a boa forma.

Consumam cereais antes de fazer aulas de musculação, pois eles fornecem a energia necessária para manter seu pique e normalmente são pouco calóricos. Uma barrinha de cereais é suficiente para você não se sentir fraca durante suas atividades. 

As pessoas quando forem começar a fazer musculação devem fazer apenas uma série de cada exercício para estimular os músculos. À medida que for avançando no treinamento, vai aumentando o número de séries para até três (mais do que isso é exagero), sempre com a supervisão de um instrutor qualificado. 

Se você ficou muito tempo parado(a), resista bravamente aos três primeiros meses de musculação. É durante esse período que o corpo se acostuma com os exercícios e produz a endorfina necessária para que você tenha vontade de continuar a malhação nos próximos meses. 

Faça intervalos de pelo menos um minuto entre as séries e também entre os exercícios da musculação. O músculo precisa desse tempo para se recuperar. Respeite sempre o número de repetições (de quatro a 15) e o peso que deverá ser colocado para cada exercício. 

Não tente ir além dos seus limites, pois poderá acabar machucado(a). Alongue-se antes e depois da musculação. Esse é o segredo para você não ficar inteira dolorida no dia seguinte.

Vida Saudável e Equilibrada

Uma alimentação saudável pode ser resumida em três palavras: VARIEDADE, MODERAÇÃO e EQUILÍBRIO.

Para aplicar esses princípios criou-se a Pirâmide Alimentar.

A Pirâmide Alimentar é dividida em 4 grupos:

1- Grupo dos pães, cereais, tubérculos e raízes;

2- Grupo das frutas e hortaliças;

3- Grupo do leite e derivados, carnes , ovos

e leguminosas;

4- Grupo dos óleos, gorduras, açúcares e doces.

Grupo dos Pães, Cereais, Tubérculos e Raízes: 5 a 9 porções

Alimentos ricos em carboidratos;

Função: fornecer energia para o organismo;

Fontes: pães, macarrão, arroz, milho, batata, mandioca e outros;

1 porção equivale a: 4 colheres (sopa) de arroz, 1 ½ batata cozida, 5 biscoitos "cream cracker", 3 ½ colheres (sopa) de macarrão cozido, 1 pão francês.

Grupo das frutas e hortaliças: Hortaliças 4 a 5 porções / Frutas 3 a 5 porções

Hortaliças

Contém vitaminas, minerais e fibras;

Ajudam no bom funcionamento intestinal e na prevenção de doenças;

1 porção equivale a 15 folhas de alface, 1 colher de sopa de cenoura picada, 4 fatias de tomate.

Frutas

Ricas em vitaminas, minerais, fibras e carboidratos;

1 porção equivale a: ½ fatia de abacaxi, 1 laranja pêra, ½ unidade de banana prata.

Grupo do leite e derivados, carnes , ovos e leguminosas:

Leite e derivados - 3 porções

Carnes e ovos - 1 a 2 porções

Leguminosas - 1 porção

São fontes de proteínas;

Responsáveis pela formação e renovação dos tecidos do corpo, como a pele, os músculos e os ossos;

Fontes: carne, frango, peixe, leite, queijos, iogurte, feijão, lentilha, grão de bico;

1 porção equivale a: 1 concha de feijão, 1 bife ou 1 filé de frango, 1 ½ copo de leite.

Grupo dos óleos, gorduras, açúcares e doces:

Óleos e gorduras - 1 a 2 porções

Açúcares e doces - 1 a 2 porções

Estes alimentos devem ser consumidos em pequenas quantidades. São compostos por gorduras e açúcares;

Fontes: óleo vegetal, margarina, açúcar, mel, balas, chocolate, sorvete e outros;

1 porção equivale a: 1 colher (sopa) de azeite de oliva, ½ fatia de bacon, 1 colher (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de margarina.

Dicas

Escolha uma dieta variada, com alimentos de todos os grupos da pirâmide;

Evite o consumo exagerado de óleo, sal e açúcar no preparo dos alimentos;

Evite bebidas alcoólicas;

Dê preferência a alimentos da época, frescos e com boa aparência variando sempre os alimentos no seu cardápio;

Tome de 6 a 8 copos de líquidos entre as refeições;

Faça das suas refeições um momento agradável;

Pratique algum tipo de atividade física.

Notícias sobre o PAN

Com drama de Jaqueline, Brasil estreia com vitória no Pan

Ponteira bateu cabeça com Fabi e seguiu ao hospital após deixar quadra imobilizada. Seleção venceu a República Dominicana.

A seleção brasileira feminina de vôlei teve uma estreia conturbada no Pan-Americano em Guadalajara. Além do drama com Jaqueline, que deixou o jogo e seguiu para o hospital depois de um choque com Fabi, o equipe nacional teve trabalho para vencer a República Dominicana por 3 sets a 1, com parciais de 25/22, 21/25, 25/16 e 25/20. Após concussão, exames de Jaqueline não apontam anormalidades, segundo Murilo.

O Brasil saiu na frente depois de vencer um primeiro set equilibrado. Logo no começo da segunda parcial, Jaqueline e a líbero Fabi foram tentar recuperar uma bola e bateram cabeças. Fabi seguiu no jogo, mas a ponteira teve que deixar a quadra com o pescoço imobilizado e seguiu para o hospital para fazer exames. No hospital, Jaqueline estava lúcida e conversando com a equipe médica.

De volta ao jogo, Fernanda Garay, substituta de Jaqueline, também deu um susto. Ela caiu em quadra depois de pisar no pé de uma rival e sentir dores no tornozelo direito. A jogadora logo se recuperou e foi destaque do Brasil ns últimas parciais, ao lado de Paula Pequeno.

O Brasil volta para quadra neste domingo, às 23h (horário de Brasília) diante do Canadá, que perdeu para Cuba por 3 sets a 0 na estreia. No outro grupo, Estados Unidos venceu Porto Rico também em sets diretos e o Peru fez 3 a 1 para cima do México.

Caminhada com Humor e teremos mais Saúde

Como é difícil manter o pique e continuar fazendo atividade física, sozinho saio caminhando ou correndo sem destino, mas por outro lado não posso negar que estou acordando mais disposto, tenho tido muita disposição para lidar com o dia a dia apesar da idade pois independente de idade temos sim que continuar mantendo todas as atividades principalmente as físicas pois ganhamos com isso vivacidade e muitos benefícios diante do esforço.
Toda semana me peso pois não posso correr o risco de engordar afinal sou um capoeirista nem que seja jogando mas toco ainda um birimbau, rsrs,
Hoje em dia não tem essa de que só mulher tem que manter a forma pois já existem por ai muitos homens que tem a sua própria vaidade inclusive eu, rsrs

Berimbau, instrumento fundamental da CAPOEIRA

O instrumento fundamental da capoeira é o Berimbau no Brasil foi criado nos anos 70 pelo falecido Mestre Tomás, sendo reverenciado pelos capoeiristas antes de iniciarem um jogo também é conhecido como urucungo, urucurgo, orucungo, oricungo, uricungo, rucungo, ricungo, berimbau metalizado, gobo, marimbau, bucumbumba, bucubunga, gunga, macungo, matungo, aricongo, arco musical e rucimbo

Eu já criei vários berinbaus, não para vender e sim para fazer doação para amigos pois muitos não tinham como obter o instrumento e com esse ato eu já fiz muitas pessoas felizes pois é dito por todos que pratica esse esporte que o BERIMBAU  é considerado como instrumento sagrado, e o melhor de tudo é que quando eu chegava na roda de capoeira com mais de um BERIMBAU quem não tinha ainda, chegava os olhos brilhavam pensando assim “ será que hoje é a minha vez” ....

Na capoeira, até três berimbaus podem ser tocados conjuntamente, cada um com uma função mais ou menos definida.

Um dos esporte que admiro e gosto muito.

Desde criança me interessei em aprender a arte e o jogo da capoeira, conheci essa cultura e os movimentos na UFBA onde educava crianças e jovens apredendo o esporte,a cultura,a dança, o canto,música e artesananto.No meu entender a Capoeira já foi motivo de grande controvérsia entre os estudiosos de sua história, sobretudo no que se refere ao período compreendido entre o seu surgimento – supostamente no século XVII, quando ocorreram os primeiros movimentos escravos de fuga e rebeldia – e o século XIX, quando aparecem os primeiros registros confiáveis, com descrições detalhadas sobre sua prática.


Tive muitos anos de treinamento, dedicação, eventos, batizados, viagens e acima de tudo respeito e amor pelo esporte.


Hoje em dia estou afastado pois tambem tenho problema na coluna, mais sempre quando vejo uma roda de capoeira gosto de participar se não for jogando que seja cantando e tocando.

Sobre Mim

Me chamo Altenisio e como meu nome é um pouco grande e diferente todos me conhecem como nisio, sou do signo de aquário, nascido em Conceição do Coité, e quando completei um ano de idade fui morar em Aracajú com minha família e hoje moro em Salvador, pratiquei o esporte Capoeira na minha adolescência e até hoje de vez em quando toco um birimbau e vou em alguma roda de capoeira, aqui todos que acessarem esse espaço vão conhecer um pouco sobre mim e o que gosto de fazer no meu dia a dia.


Obs.: Se nem Jesus agradou a todos, não é neste blog que vou conseguir. Aqui há asneiras, besteiras e assunto sério. Não dúvido nada que isto acabe virando um diário virtual, mas não custa nada tentar ter um blog... Seja Bem Vindo!!!!!

Brasil quer garantir Copa saudável em 2014

As cidades que serão sede dos jogos da Copa do Mundo de 2014 estão reunidas até esta sexta-feira (5/8), em Fortaleza/CE, para apresentar a situação do sistema de saúde e discutir as iniciativas que estão sendo adotadas para receber o encontro esportivo. O objetivo é identificar a capacidade de cada cidade em atender as necessidades de saúde e prevenir os riscos relacionados à Copa.

Na área de vigilância sanitária, a atenção está voltada para a segurança dos alimentos, o monitoramento da qualidade dos serviços de saúde públicos e privados e a identificação de situações que possam representar riscos para os turistas e os moradores de cada cidade. Alimentos manipulados sem respeitar as Boas Práticas de Fabricação, por exemplo, são uma das causas mais freqüentes de surtos e intoxicação. 

Um ponto de destaque é o trabalho da Anvisa já realizado em portos, aeroportos e fronteiras para prevenir riscos vindos de outros países. Com a estimativa de entrada de 3 milhões de turistas estrangeiros na Copa, este trabalho é fundamental para que o encontro aconteça de forma segura. Atualmente, a Anvisa utiliza o sistema Sagarana para monitorar em tempo real situações de riscos e alertas sanitárias nos pontos de entrada do país.

Para a área da saúde de forma geral, a preparação para a Copa possibilitará o estabelecimento de um plano nacional para grandes eventos, a melhoria do monitoramento do risco sanitário e a ampliação do investimento em infraestrutura para assistência à saúde.

Na manhã desta quinta-feira (4/8), Natal, Salvador, Recife e Fortaleza –  as quatro cidades sede localizadas na região Nordeste – fizeram as suas apresentações. Uma característica comum a todas estas cidades é a coincidência de datas entre o evento esportivo e as festas juninas, bastante tradicionais na região.

Para os representantes da área de saúde das quatro cidades, a experiência com as grandes festas populares é uma boa referência para o trabalho que será feito durante a Copa, mas as características do evento exigem um trabalho específico.

Vou falar de um assunto muito importante. Piolhos: Quem são eles? De onde vem?

Bem, esta é uma pergunta que não quer calar.
Do que estou falando?
Ora bolas, dos piolhos são claro.

Resolvi falar aqui dos piolhos porque estes bichinhos tão pequenos e que muitas vezes parecem fáceis de eliminar, são na verdade, uma praga da humanidade.
Já passei muita dificuldade com esta bicharada.

Bem, passada esta época medonha, casei, tive filhos e com eles, em datas escolares, os piolhos vieram junto.

Pra quem é mãe, tem filhos em idade escolar, sabe bem o que estou falando.
Geralmente quando as crianças vão para a creche, já começam a ter gripe mais vezes, dor de ouvido, dor de barriga, e claro, piolhos.
Dos meus dois filhos, uma teve a cabeça infestada por estes bichinhos, o mais velho nunca pegou piolho (é a tal da coisa do sangue.... dizem, sei lá). E quando se tem uma filha mulher? Não dá pra cortar a zero, no máximo, tirar um pouco do comprimento do cabelo pra facilitar a entrada e saída do pente fino.
Bem, eu tenho, e ela também "pegou" piolho na escola.
Recordo que a primeira vez que resolvi passar o pente fino, pois tinha recebido bilhete da escola "para as mamães cuidarem da cabecinha dos seus filhos", eles já estavam lá.
E durante muito tempo por lá permaneceram. Sim, eu olhava, "mas quem catava" as lêndeas todos os dias passavam pente fino, colocava "remédio" (não é remédio, mas veneno, pois não estava tentando curar os piolhos....hehehehe) toda santa semana era a minha esposa. E eles? nem “tchum" pra mim (e nem “tcham”).
Gente, tô pra ver bichinhos mais resistentes que estes. Ela sempre fazia tudo, e um pouco mais pra tentar eliminar a piolhada, mas eles são uma batalha dura, quase invencível.
Ela fazia de tudo que ensinavam, além dos tradicionais tratamentos indicados por médicos, inclusive ela tomou um remédio chamado Revectina. Por um tempo, os piolhos desapareceram, mas depois de recuperados, voltaram a todo vapor.
Claro que tudo ajudava, mas nada conseguia eliminar os tristes (não, eu é que eram triste, eles eram bem faceirinhos).
Até vinagre morno misturado com água pra tirar as lêndeas, colocava veneno no xampu, colocava perfume no pescoço, pois diziam que afastava, que piolho não gosta de cheiro de perfume (quem fez esta pesquisa com eles? onde está registrado?). Mas enfim, parecia que cada vez mais eles ficavam mais e mais resistentes. Até que um belo dia, eles resolvem acabar, ir embora, procurar outra cabeça alheia pra "charfundar".
Acho que esta fase dos piolhos com minha filha duraram alguns meses (talvez anos), perdi a conta de quantas tantas vezes a mãe limpava a cabecinha dela, tirava as lêndeas, achava que estava tudo limpinho e quando ela passava o pente fino novamente, lá estavam eles, parecia que sorriam pra ela.
Agora, depois de alguns anos, minha filha está quase uma mocinha, e graças a Deus (sim, temos que agradecer a Deus por isso) livre dos piolhos....
Ás vezes, parece que eles "brotam" do couro cabeludo mesmo a gente fazendo toda esta "ginástica limpativa". Será?
Gente!!!!! Acho que encontrei a resposta do porque eles nunca terminam:
Definitivamente: eles brotam mesmo.
Então ta. Tem que esperar a época brotar, florescer e aí sim, eles morrem, vão embora, apodrecem.... sei lá.
Mamães, papais, vovós, titias.... tenham paciência. Muita paciência.

Este é o remédio.

Adesivos de Carro

Amo dirigir e o meu trabalho exige que eu viaje muitoooo, e sempre que vejo algo de interessante na estrada quando tenho oportunidade vou para internet pesquisar e veja o que achei. Este povo tem uma criatividade.....

Faça parte dessa CAMPANHA, sempre!

Doe órgãos: uma boa campanha

Gosto das mensagens impactantes, diretas e que economizam nosso tempo para poder digerir a informação. Tipo essa importante campanha de conscientização em prol da captação de mais doadores de órgãos.